野飼崎雞採用人道放山飼養,因為能自由奔跑,培育出的黑羽土雞,運動量充足又健康,雞肉都通過嚴格把關及各項安心認證,給大家最佳的生鮮高品質雞肉👍🏻
這次要做的是👉🏻高昇雞腿👈🏻,需要準備的食材有雞腿數個、蔥、薑
準備的醬料:米酒1湯匙、白醋2湯匙、白糖3湯匙、醬油4湯匙、水5湯匙
(可以記住12345的比例口訣比較快👌🏻)
(1)我會先將雞肉用清水先洗乾淨備用,蔥切段,薑切片
(2)再熱油鍋,爆香蔥薑
(3)放入雞肉翻炒到表面有微微焦黃後,加入所有的醬料(水除外),翻煮2分鐘
(4)再加入水,轉中小火收乾醬汁(大約需要20分鐘),期間要稍為將雞肉翻面以免沾鍋
(5)最後轉大火把醬汁收成黏綢狀就完成囉!
作法其實有點像糖醋醬,但少了蕃茄醬,多了醬油的醬香味,醬汁完美包覆在雞肉上,看起來油亮油亮的,就很讓人食指大動!不光是色,這道料理是色、香、味俱全啊!用野飼崎雞的雞肉煮出來的肉質厚實Q彈不乾柴,油脂在嘴中輕輕化開,好的雞肉品質,料理作法又簡單,讓我在家也能輕輕鬆鬆做出五星級的生鮮雞肉料理,美味又幸福️,一上桌,立馬就被全家人秒夾光😂,我家女兒超愛的💕,邊吃還忍不住多扒了好幾碗飯
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